Há mais de 30 anos, neste dia 10 de julho, é comemorado o Dia Mundial da Pizza. O marco surgiu durante um festival gastronômico em São Paulo, segunda cidade que mais consome pizza no mundo, perdendo apenas para Nova York, e desde então é celebrado nos restaurantes brasileiros.

Queijo derretido, massa fininha e molho. Esses são alguns dos ingredientes essenciais nas receitas de uma Pizza. Considerada um dos alimentos mais consumidos no país, a massa ganhou um dia exclusivo para ela no calendário. No Brasil, diariamente, são consumidas 1 milhão de pizzas, segundo o último levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo (Apuesp), de 2015. Conforme a Apuesp, o setor gera 360 mil postos de trabalho, com faturamento em torno de R$ 22 bilhões por ano.

Anualmente, a comemoração do Dia Mundial da Pizza faz com que diversos empreendimentos inovem seus cardápios, oferecendo sabores exclusivos.

Para celebrar a data o PlurAll News Gastronomia ensina a fazer uma receita integral e nutritiva pra comer rezando:

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de germen de trigo ou de linhaça dourada moída
• 2 colheres de gergelim
• 2 colheres de fermento em pó
• 1/2 colher de sobremesa de sal
• 2 colheres de sobremesa de açúcar
• 4 colheres de óleo de coco
• 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:

Em um recipiente colocar a água morna, sal, açúcar e o óleo. Depois, adicione as duas farinhas de trigo, o germen de trigo ou linhaça, o gergelim e acrescente o fermento. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Faça uma bola e deixe crescer por uns 40 minutos, em lugar onde faça calor, para que a massa cresça mais rápido. Depois que a massa dobrou de tamanho, estire-a sobre um molde para pizza e deixe novamente crescer por uns 30 minutos. Depois leve ao forno.
Acrescente na massa já pronta os recheios sugeridos abaixo, preparados separadamente, que podem ou não serem brevemente finalizados no forno, já sobre a massa da pizza.
Opções de recheios:
– Atum, tomate e orégano.
– Cottage, tomate e manjericão.
– Frango desfiado com milho e creme de ricota.