Que o Nordeste produz grandes chefs e receitas que entram para a história da gastronomia brasileira a gente já sabe. E é principalmente nessa época do ano em que pipocam as festas juninas, que fica evidente a riqueza de ingredientes e especialidades nordestinas, dignas de transformar um Arraial em um banquete!

Hoje vamos dar as dicas para uma dessas delícias do Nordeste.

Bolo de Macaxeira

Ingredientes

• 2kg de macaxeira
• 1 coco ralado
• 1,5 litro de leite de coco
• 500g de açúcar
• 1 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Lave, descasque e rale a macaxeira. Em seguida, misture o coco ralado, a manteiga, o leite de coco e o sal. Coloque em uma forma untada com manteiga, farinha de trigo e coco ralado. Leve ao forno para assar. Desenforme depois de frio.

Rende 15 porções.