Dia dos Pais com receitas divertidas para a família

Com o isolamento social, o Dia dos Pais, que acontece no próximo domingo (9) vai ser em casa e chega como oportunidade perfeita para unir diversão e sabor em família. Para ajudar nessa missão apresentamos uma receita inspirada nas tradicional cozinha americana, com o preparo de um delicioso Hambúrguer.

Hambúrger tradicional

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos

Ingredientes:

400g de acém moído
400g de costela moída
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
1 fio de óleo vegetal ou azeite
1 colher (café) de sal
4 fatias de queijo cheddar tipo inglês
4 colheres (sopa) de maionese
1 ramo de salsinha
1 ramo de manjericão
4 Pães de Hamburger

4 fatias de tomate
1 cebola roxa pequena descascada e cortada em rodelas

Acompanhamento:

Óleo vegetal (para untar a assadeira)
2 batatas-doces (com casca) cortadas em rodelas bem finas
1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque as carnes bem geladas e a pimenta-do-reino para depois misturar bem com as mãos. Divida a carne em porções de 200g e modele em discos com, aproximadamente, 12 cm de diâmetro (sem pressionar muito) e reserve refrigerado;
2. Em uma frigideira (fogo alto), aqueça 1 fio de óleo. Quando ela estiver bem quente, tempere os 2 lados do hambúrguer com sal e grelhe em fogo alto;
3. Quando começar a sangrar (aproximadamente 5 minutos), vire para fritar o outro lado por mais 5 minutos;
4. Coloque as fatias de queijo cheddar sobre os hambúrgueres e tampe a frigideira;
5. Desligue o fogo, retire os hambúrgueres e deixe descansar por 1 minuto;
6. Em um processador ou liquidificador, bata a maionese com salsinha e manjericão, depois espalhe sobre os pães cortados ao meio;
7. Por cima, coloque os hamburgueres já com queijo, a rodela de tomate e a cebola, para depois já fechar.

Acompanhamento:

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma assadeira grande com o óleo e disponha as rodelas de batata, sem que uma sobreponha a outra para que assem por igual;
2. Coloque o forno em temperatura média por cerca de 15 minutos. Retire, vire todas as rodelas para que assem do outro lado por mais 15 minutos, até que fiquem douradas e crocantes. Atenção para que não queimem, pois o tempo pode variar de acordo com cada equipamento;
3. Tempere as batatas com sal para acompanhar os hambúrgueres.