Cocktails refrescantes são atrações no restaurante Carvão

Convidado para assinar a carta de drinks do restaurante Carvão, o mixologista Junior WM, gaúcho radicado em Recife, buscou inspiração no conceito da casa para elaborar os 10 drinks de assinatura.

Consultor com mais de 22 anos no mercado, Junior usou toda a sua experiência e criatividade para elaborar os drinks promovendo o diálogo dos ingredientes tradicionais com os defumados. O resultado são bebidas personalizadas, com combinações inusitadas e sabores diferenciados, que harmonizam com o menu, da entrada à sobremesa.

O cliente pode experimentar Pintxo Cocktail, que traz a original combinação de gin infusionado com chourizo espanhol, purê de manga, suco de laranja e vermute doce. Ou ainda provar o Carrot Swizzle, que mistura gin, xarope de sálvia com cardamomo, suco de cenoura assada na brasa e suco de limão siciliano. Já o Goat Breezer, é preparado com scoth 12 anos, xarope de chá preto, purê de lichia e suco de limão siciliano. Delícias leves e refrescantes, para acompanhar o almoço ou o jantar.

O restaurante Carvão funciona de terça a sábado das 18 às 23h30, com horário especial aos sábados e domingos, para o almoço, das 12 às 16h. Manobrista no local no período da noite. Fica à Rua Sabino Silva, nº 05, Jardim Apipema – Ondina