O premiado chef Felipe Bronze é quem vai comandar a 2ª edição do Desafio Gastronômico, evento que integra as comemorações pelo 10º aniversário do Salvador Shopping.
A disputa envolve mais de 30 operações de alimentação. O desafio será preparar receitas exclusivas utilizando a maçã, ingrediente escolhido pelo próprio chef. “É um ingrediente acessível e extremamente versátil, porque é possível preparar receitas doces ou salgadas”, justifica Bronze.
Detentor de prêmios como Chef do Ano pela Revista Veja (2010, 2011, 2012 e 2016), pelo jornal O Globo (2003 e 2011) e pelo Guia 4 Rodas (2013), ele é autor de “Felipe Bronze – Cozinha Brasileira de Vanguarda” (Melhor Livro de Chef da América Latina e Top 5 do mundo no World Gourmand Cookbook Awards 2013).
O Desafio Gastronômico terá início no dia 6 de julho e segue até o dia 31, com votação do público e de um júri especializado. Os três pratos mais votados em três categorias (Restaurante com Serviço; Café/Chá/Doceria/Sorveteria; e Restaurante Express) passarão, ao final, pelo crivo do próprio chef Bronze, que escolherá o grande vencedor de cada categoria.
