Chef dos restaurantes Solar Rio Vermelho e Solar Graça (Palacete das Artes), Andréa Nascimento, destaque na gastronomia baiana por sua culinária autêntica e autoral, imprime todo o seu estilo e tempero a pratos clássicos das festas de fim de ano.

As confraternizações do Natal e Réveillon ganham sabor ainda mais marcante com a experiência da chef, inspirada por sua memória gastronômica mais afetiva e familiar. Da tradicional Costela Suína, acompanhada de Batata Salteada com ervas ou Farofa Solar a um suculento Pernil de Cordeiro assado com Cuscuz Marroquino. Ou ainda um famoso Bacalhau com Natas.

Cozinha contemporânea e sobremesas com um toque regional

O tom contemporâneo fica por conta da leveza da Salada Oriente, feita com cordeiro desfiado, pimentão vermelho, pimentão amarelo e abobrinha salteados no gengibre, semolina, amêndoas, castanhas, uva passa preta e branca, canela e especiarias. Além das  sobremesas, como o Crumble de Maçã com castanhas e o Pudim de Tapioca com Coco Queimado.

As opções para o Natal, por exemplo, podem ser conferidas no cardápio completo abaixo. Os pedidos podem ser feitos até a próxima sexta-feira (21) às 17h e a retirada até a segunda (24) das 10h30 às 14h.

Cardápio de Fim de Ano do Restaurante Solar

Pernil de Cordeiro assado (acompanha Cuscuz Marroquino ou Farofa Solar) – kg / R$ 105,00

Paleta Suína Assada (acompanha Farofa Solar ou Arroz de Ervas) – kg / R$ 78,00

Costela Suína (acompanha Batata Salteada com ervas ou Farofa Solar) – kg / R$ 80,00

Cupim Assado (Acompanha Farofa Solar) kg / R$ 68,00

Travessas

Filé Mignon ao Molho Roquefort (serve 5-6 pessoas) – R$ 175,00

Filé Mignon ao Molho Cogumelos Frescos (serve 5-6 pessoas) – R$185,00

Bacalhau com Natas (serve 5-6 pessoas) – R$270,00

Risoto de Camarão com palmito fresco e açafrão (serve 5-6 pessoas) – R$275,00

Batata Gratinada, com 2 queijos e molho branco (serve 7-8 pessoas)- R$70,00

Saladas

Maionese de Camarão (serve 7-8 pessoas) – R$250,00

Salada Oriente – cordeiro desfiado, pimentão vermelho, pimentão amarelo e abobrinha salteados no gengibre, com semolina, amêndoas, castanhas, uva passa preta e branca, canela e especiarias (5-6 pessoas) – R$155,00

Acompanhamentos

Farofa Solar – azeitonas, bacon, damascos e tapioca – R$25,00

Arroz de Ervas – R$20,00

Batatas salteadas com ervas – R$25,00

Sobremeses

Crumble de Maçã com Castanhas (serve 8-10 pessoas) – R$110,00

Palha Italiana (serve 8-10 pessoas) – R$80,00

Pudim de tapioca com coco Queimado (8- 10 pessoas) – R$80,00

SERVIÇO:

 Restaurante Solar Rio Vermelho

Rua Fonte do Boi, 24 – Rio Vermelho

Horário de funcionamento: Domingos, terças e quartas, das 11h30 às 23h.

Quintas, sextas e sábados, das 11h30 à meia noite.

Informações e reservas: (71) 3012-9360 – Solar Rio Vermelho

contato@restaurantesolar.com

(O Solar Rio Vermelho conta com parceria com o Estacionamento do Hotel Mercure, onde o cliente paga valor diferenciado pela hora estacionada)

Restaurante Solar Graça

Rua da Graça, n 284 – Palacete das Artes – Graça

Horário de funcionamento: terça à domingo, das 11h30 às 21h30

Informações e reservas: (71) 3328-3444– Solar Graça

contato@restaurantesolar.com