A gastronomia do chef Vini Figueira é uma das atrações da Casas Conceito promovida pelo seu Grupo AV em parceria com a Odebrecht Realizações de 07 de agosto a 16 de setembro, no Horto Florestal.

O Restaurante Vini Figueira Gastronomia vai funcionar no Espaço Contemporâneo Pau D’Arco, projeto assinado pelo arquiteto Marcus Barbosa e a decoradora Ivane Barbosa, com um cardápio de menu degustação, entradas e comidinhas especiais e jantares harmonizados com chefs convidados.

Beto Pimentel, Fabrício Lemos e Ricardo Silva entre os convidados de Vini Figueira

Vini Figueira, chef da Cantina Du Vini e do Ko Phai vai criar jantares harmonizados com vinho, em parceria com três grandes chefs de Salvador. No dia 22 de agosto ele recebe Fabricio Lemos, do restaurante Origem, referência de uma alta gastronomia criada com respeito à sazonalidade, o frescor e a explosão de sabores de ingredientes locais. Já dia 29 de agosto, Beto Pimentel traz criações da cozinha baiana contemporânea do restaurante Paraíso Tropical. No dia 12 de setembro, o convidado será Ricardo Silva, que no restaurante Carvão é um mestre na cozinha rústica e sofisticada, especialista em criar assados e outros pratos no calor das brasas, das cinzas e da fumaça.

“Me sinto muito honrado em ter sido convidado para comandar a cozinha do espaço gastronômico da Casas Conceito. Então, criamos o restaurante Vini Figueira Gastronomia, com o cardápio inspirado no nosso buffet de mesmo nome. É uma oportunidade de apresentar para o público a nossa cozinha contemporânea, sucesso em todas as festas, que é uma fusão da cozinha internacional com a brasileira, principalmente com os produtos locais”, revela Vini Figueira.

 SERVIÇO:

Restaurante: Cozinha contemporânea

Das 16h às 19h – entradas e comidinhas

Das 19h às 22h – Jantar menu degustação (couvert, 2 entradas, 3 pratos principais e sobremesa)

Jantares harmonizados com chefs convidados:

(couvert, 3 entradas, 2 pratos principais e sobremesa)

Valor: R$ 180,00 – Vinhos e bebidas não alcóolicas

Dia 22/08 – Chef Fabrício Lemos

Dia 29/08 – Chef Beto Pimentel

Dia 12/09 –  Chef Ricardo Silva

Horário: 19h30

Terça a domingo das 16 às 22hs.

Onde: Horto Florestal

Reserva e informação: 071 – 3013.8181 – 98605.6034